公司新闻
国家市监局加强酱油质量安全监督管理 3月调味品和速冻品销量环比上升 公司新闻  >  首页 > 新闻中心 > 公司新闻
国家市监局加强酱油质量安全监督管理 3月调味品和速冻品销量环比上升
时间: 2024-05-26 01:59:01 |   作者:欧宝体育安卓下载

       

  征求意见稿要求,酱油和食醋产品应当真实合法标注食品标识,在标签醒目位置清晰标注“酱油”“食醋”等标准规定名称,准确标注各种原料、辅料和食品添加剂。

  4月9日电 国家市场监督管理总局消息,为加强酱油和食醋质量安全监管,提升酱油和食醋产品质量水平,保障食品安全,市场监管总局起草了《市场监管总局关于加强酱油和食醋质量安全监管的公告(征求意见稿)》(下称《意见稿》),现向社会公开征求意见。

  征求意见稿要求,酱油和食醋产品应当真实合法标注食品标识,在标签醒目位置清晰标注“酱油”“食醋”等标准规定名称,准确标注各种原料、辅料和食品添加剂。酱油生产使用转基因大豆为原料的,应当标注“转基因大豆加工品”或“加工原料为转基因大豆”字样。不符合酱油和食醋食品安全国家标准的调味品,不得标注“酱油”“食醋”名称或类别。

  原生产“配制酱油”“配制食醋”的企业,应当及时申请变更或注销食品生产许可。对申请变更食品生产许可的,各地市场监督管理部门要严格审查,必要时重新组织现场核查,依法依规换发食品生产许可证。鼓励酱油和食醋生产企业加强产业链供应链管理,实施先进的食品安全和质量管理体系,加强产品研发创新,制定产品品质衡量准则,生产高品质的酱油和食醋产品,更好地满足消费需求,推动行业高水平质量的发展。鼓励研发生产低盐酱油等产品。

  根据中研普华出版的《2021-2026年中国酱业发展前途战略及投资风险预测分析报告》显示:

  酱油俗称豉油,主要由大豆或黑豆、小麦或麸皮、食盐经过制油、发酵等程序酿制而成的。酱油的成分很复杂,除食盐的成分外,还有多种氨基酸、糖类、有机酸、色素及香料等成分,以咸味为主,亦有鲜味、香味等,它能增加和改善菜肴的味道,还能增添或改变菜肴的色泽。中国古代劳动人民在数千年前就已经掌握酿制工艺了,酱油一般有老抽和生抽两种:老抽较淡,用于提色;生抽较咸,用于提鲜。

  目前,我国调味品行业生产公司数众多,市场集中度较低,一超多强格局稳定。调味品行业是日常消费品中最分散的子行业,多个方面数据显示零售市场CR10(前十名企业的市场占有率)仅为29%,远低于其他品类;考虑到餐饮和食品加工业渠道市场占有率更为分散,估算整个行业CR5仅为15%左右。其中,龙头海天味业支柱业务酱油地位稳固,正在进行多品类扩张,其2019年市占率为4.72%。

  3月30日晚间,被称为“酱油界茅台”的海天味业发布了2020年年报:2020年,公司营业收入为227.92亿元,同比增长15.13%;归属于上市公司股东的纯利润是64.03亿元,同比增长19.61%。相较于此前三年,海天味业2020年营收和净利润的增速均已放缓。

  此外,2020年,海天味业基本每股盈利1.98元,同比增加20%;公司拟每10股送红股1股并派10.3元(含税)。报告期内,海天味业依然坚持主业,但同时在调味品行业内实施相关多元化,产品涵盖酱油、蚝油、酱、醋、鸡精、味精、料酒等调味品。其中,酱油、调味酱和蚝油是公司目前最主要的产品。海天酱油产销量连续二十四年稳居全国第一。

  2020年,海天味业的酱油产品实现盈利收入130.43亿,增长12.17%;蚝油实现盈利收入41.13亿,增长17.86%;酱料实现盈利收入25.24亿,增长10.16%,酱类实现了恢复性增长;从销量来看,酱油销量245.33万吨,同比增长12.99%;调味酱销量29.43万吨,同比增长9.92%;蚝油销量为86.25万吨,同比增长了14.74%。

  调味品:调味品和调味酱市场规模3月上升显著;整体均价同比上升。2021年3月,阿里巴巴全网调味料市场成交额2.7亿元,环比上升47.4%,同比下降25.7%,调味料销量11748497件,环比上升44.7%,同比下降36.1%。

  阿里巴巴全网调味酱市场成交额2.7亿元,环比上升65.4%,同比下降9.05%,调味酱销量11529868件,环比上升85.0%,同比下降16.38%。3月调味料、调味酱市场均价分别为22.9元/件、23.1元/件,同比分别增长16.4%、8.77%。速冻产品:速冻商品市场升温,销量与销售额环比上升;品牌、店铺与单品数均呈下降趋势。2021年3月,阿里巴巴全网速冻商品市场销售额12.1亿元,环比上升27.5%,同比下降27.62%;销量4,177万件,环比上升41.9%,同比下降29.28%;速冻产品单价均价28.9元,环比下降10.13%,同比增长2.34%。阿里巴巴全网速冻品牌数5,974个,环比下降8.57%;店铺数10,177个,环比下降19.39%;单品数135,080种,环比下降12.04%。

  欲了解更详实的中国酱业发展前途分析,可点击中研普华《2021-2026年中国酱业发展前途战略及投资风险预测分析报告》

  随着国内经济的发展,酱油市场发展面临巨大机遇和挑战。在市场之间的竞争方面,酱油公司数慢慢的变多,市场正面临着供给与需求的不对称,酱业有进一步洗牌的强烈要求,但是在一些酱油细分市场仍有...

  中研网是中国领先的综合经济门户,聚焦产业、科技、创新等研究领域,致力于为中高端人士提供最具权威性的产业资讯。每天对全球产业经济新闻进行及时追踪报道,并对热点行业专题探讨及深入评析。以独到的专业视角,全力打造中国权威的经济研究、决策支持平台!

  外资唱多A股声浪高,投资布局重点明晰。尽管春节之后,外资机构青睐的A股核心资产遭受显著回撤,但是从近期发布的二季...

  纽约联储调查显示,美国消费者慢慢的变多将刺激支票用作储蓄。最新调查显示,美国消费者将所收到的第三轮抗疫刺激支票中...

  随着科技的发展以及我们正常的生活水平的提高,电梯作为高层建筑和公共场所不可或缺的重要建筑设备,得到普遍的使用。目前,...

  研究163家跨国公司,调查显示女性高管让公司更开放。4月6日,《哈佛商业评论》发布报告称,经过对163家跨国公司的调查...

  随着国家在健康医疗领域利好政策的逐步释放,互联网医疗的发展空间进一步拓宽,也激发了一大批互联网医疗创业潮。近年...

  幼儿连续用电子科技类产品不宜超过15分钟日前,教育部发布《关于大力推进幼儿园与小学科学衔接的指导意见》,提到:改革一年...

  【版权及免责声明】凡注明转载来源的作品,均转载自其它媒体,转载目的是传递更多的信息,并不意味着本网赞同其观点和对其真实性负责。中研网倡导尊重与保护知识产权,如发现本站文章存在内容、版权或其它问题,烦请联系。 联系方式:、,我们将及时沟通与处理。

  鼓励酱油和食醋生产企业加强产业链供应链管理 建立食品安全追溯体系保障质量

  42018年高端酱油市场规模突破200亿元 2020高端酱油公司竞争格局及投资分析

上一篇:【48812】清蒸黄花鱼的做法-清蒸黄花鱼的做法没有豉油
下一篇:【48812】烈日炎炎“守缸人” 晒酱油满园飘香
关于我们
新闻中心
产品中心
资质荣誉
联系我们
网站地图