近来，广东省商场监督管理局发布了关于22批次食物不合格状况的布告（2024年第2期）。

  其间，汕头市龙湖区川粤香料麻辣行出售的标称深圳市百家味食物有限公司出产的鹰嘴豆蒸鱼豉油（酿制酱油）（410毫升/瓶、百家鲜+图形、2022-06-25），全氮（以氮计）查验值为0.90g/100mL，规范值为不低于1.00g/100mL，该批次产品全氮（以氮计）项目不符合食物安全国家规范规则。

  据了解，全氮是酱油的质量目标之一，反映了酱油中蛋白质、氨基酸、肽等含量的凹凸。全氮含量的凹凸，会影响产品的风味。依据《酿制酱油》（GB/T 18186-2000）中规则，二级高盐稀态发酵酱油全氮（以氮计）的含量不低于1.00g/100mL。酱油中全氮（以氮计）不合格的原因，可能是出产企业质料收购环节质量把关不严；也可能是公司制造工艺操控不严，如酿制周期未达要求等。

  揭露信息显现，深圳市百家味食物有限公司以“百家鲜”商标为中心品牌，产品有蚝油、酱油、西红柿沙司、鸡精粉和浓缩汁五大系列，共200多个种类。

  29日，2023“愿望衔接国际——国际品牌路跨年讲演”盛会在水立方灿烂演出。

  商务部：1月8日至14日全国食用农产品...1月8日至14日，全国食用农产品商场行情报价比前一周（环比，下同）下降0.8%。

  商务部：1月8日至14日全国出产资料价...据商务部商场运转监测体系显现，1月8日至14日，全国出产资料商场行情报价比前一周下降0.6%。

  商务部：12月25日至31日食用农产品...12月25日至31日，全国食用农产品商场行情报价比前一周（环比，下同）上涨0.3%。

  商务部：12月25日至31日全国出产资...据商务部商场运转监测体系显现，12月25日至31日，全国出产资料商场行情报价与前一周相等。

  商务部：12月18日至24日食用农产品...12月18日至24日，全国食用农产品商场行情报价比前一周（环比，下同）上涨0.7%。

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