中国人真的很会吃鸡。海南的椰子鸡、四川的怪味鸡、常熟的叫花鸡、德州的扒鸡……假如全国各种做法的鸡来一次锦标赛,哪一种鸡该拿金牌呢?
酱油鸡是地道的广东名菜,家家户户都会做,做法却不彻底相同。要想做的好吃,仅有不改动的是:鸡要嫩!酱油不能少!
要确保鸡肉味美,又不能失掉鸡的新鲜,这就很检测功夫了。美食君做的酱油鸡,软而不柴,连最里面的鸡胸肉都超级入味。