发布时刻:2012年02月05日 06:19进入复兴论坛来历:浙江在线-钱江晚报手机看视频
很多吃货到了香港,寻觅港式菜肴、品味地道的港式甜品肯定是意图之一。“可是,不能常去香港,可是又嘴馋港式甜品怎么办?”
在杭州,你能够去找她陈夏静,糖佰福的老板娘,平常总爱绑着马尾,温顺而不失干练。
一谈起做甜品,她头头是道:首先是选材,新鲜很重要,“做芒果捞野,我会选正宗的菲律宾吕宋芒,调配从泰国进口的新鲜椰子肉。做榴莲班戟,则用从总部一致发货的进口榴莲。”陈夏静说,“曾经有顾客吃完店里的芒果捞野,说自己买不到好芒果,要向咱们买新鲜芒果。”
老板娘还很仔细,甜品店的顾客以年青女孩居多。到了冬季,不少人都会点暖暖热热的炖品,不只养颜,还能摄生。“木瓜老鸭汤”,滋阴润燥、补虚养血;用粉丝做成的“碗仔翅”,有着素鱼翅的口感;香滑浓稠的姜汁撞奶,暖胃又健康……
她热心地向咱们介绍了“姜汁撞奶”的制造的过程:先将老姜切碎、榨汁、滤渣,再加热水牛奶,最终将它们撞在一同。只是不到一分钟的时刻,就能够把“姜汁与牛奶的磕碰”吃进嘴里,那种热辣辣的感觉,公然美妙。