想必咱们在双节的旅途中现已体会感拉满，但是在大饱眼福的一起，别忘记满意自己的胃。提到当地特色美食，聊城有道不尽的自豪。不如，就去聊城敞开一段美食之旅吧！

  呱嗒是聊城人独有的乡愁，创制于清代，迄今已有200年的前史，色泽金黄，外酥里嫩，深受咱们的喜欢。

  在许多小巷子里，有着门脸不招摇的小店，卖的沙镇呱嗒，带给了咱们喷着香味的早晨。配一碗羊汤或胡辣汤，趁着热气进口，高兴一天。

  地址：东昌府区柳园南路40-38（柳园办事处闸门南路龙山各优副食物批发中心05号）

  八批果子是一种油炸的食物，因炸制成的果子分为八条，两头相连，出现椭圆形，故称“八批果子”。

  把八批果子加到烧饼中一起吃，是聊城人非常喜欢的一种分配，烧饼的松软加上八批果子的酥脆营建出共同的口感，吃过一口便唇齿留香。

  有颜又有味的空心琉璃丸子宛如一颗颗镶金裹玉的珍珠，金灿灿地闪耀着琥珀般光泽。

  琉璃丸子是喜宴上必备的一道吉利菜品，形圆如珠、皮薄如纸，尽管他的质料一般简略，但做工考究，精于火候，代表着东昌传统烹饪的高明水平。

  这是一家开了20多年的米线店，因共同的酱料制造流程与工艺，米线麻辣适中、回味悠长且不油腻。砂锅主资料以优质的红薯粉条、白菜、小油菜、血豆腐以及熬制的骨汤结合而成。配上优质的排骨、牛肉、羊肉、鸡腿肉等。荤素分配养分丰厚。

  高唐老豆腐享誉省内外，经过精心加工的高唐老豆腐皎白亮堂、嫩而不松，卤清而不淡、油香而不腻，清清爽爽，食之豆香、油香，香气扑鼻而来。坐到摊前喝碗豆腐脑，实为一种享用，分配卤蛋和烧饼几乎百吃不厌。

  俗话说“麻雀虽小，五脏齐全”，用在高唐老豆腐上便是“碗虽小，豆香、料香、卤香、辣香、油香样样俱到。”

  马蹄烧饼是茌平人餐桌上不行缺的一道主食。烧饼外酥里嫩、香味十足，因形似马蹄便起名叫“马蹄烧饼”。

  切丝、切丁、炒卤、调料，十余种配菜只为烘托中心那一碗过完凉水的手擀面，再淋上麻酱一拌。仅这一碗面，就足以满意全家人的不同口味。

  托板豆腐是临清传统名吃。因卖主总是切好放在一块特制的长方形木板上出售，故称“托板豆腐”。

  托板豆腐是用上等黄豆，经脱皮、水泡后、磨成汁，用布滤出豆浆，倒入锅中烧开，加卤水精心点制而成。细腻、甜美，养分丰厚，便于人体消化吸收，是便利可口的快餐。

  藏在笼屉里的甘旨，说的便是临清烧麦了，一笼端上桌，隔着晶亮剔透的皮，都能看到里面兜着的满满当当的馅料，沉甸甸的肉馅灌满汤水。

  临清名吃不计其数，要说做工杂乱繁琐，那它必是榜上有名。撒播千年的运河文明与本地文明彼此交融，在这里形成了独具特色的临清八大碗。

  烧肉、炖肉、黄焖鸡、肉杂拌、松花羊肉、清氽丸子等八碗美食经过炖煮，既坚持了风味，又锁住了养分。临清八大碗虽貌不惊人，但却是一方人的味觉回忆。

  捶鸡面是用鸡脯肉斩茸捶打做成，制造精密，嫩滑可口，滋味共同，养分价值也很高。

  小小的一碗捶鸡面，晶亮透亮，面里找不出一块鸡肉，正所谓“吃鸡不是鸡，是面不是面”，看似简简略单，实则碗里蕴藏着异样的功夫捶鸡面的制造的进程极为繁琐，耗时至少3小时。做好的捶鸡面色香味齐全，面薄似纸，白如脂玉，鸡汤鲜美。

  在聊城区域的节日大宴中，阳谷蒸碗是一道必不行少的美食。将挂面糊炸制好的肉块、排骨、鸡块、鱼块或用油炸熟的肉丸子，盛在一只只碗中，加上调料，上蒸锅蒸至软烂脱骨。

  驴肉的各个部位口感尽不相同，不管是驴腹肉仍是驴脊肉，或是驴肋肉、驴颈肉、驴腿肉，每一次测验都会给人带来惊喜，从不让人绝望。

  水浒宴以《水浒传》中的描绘为见识，加之自宋代以来撒播至今的名菜为根底，发掘整理出近百款菜品。经过宴会杯盏的传递再现当年梁山豪杰大口吃肉、大碗喝酒的豪情。

  水浒宴气度庞大，餐具运用的是粗陶大碗，使人一端酒碗，顿生豪饮之气，纵情感触古时英豪结义的豪放。

  宴席上的菜品也很有意思，比方聚义菜、时迁盗鸡、江湖白肉、鱼兜子、一丈青、郓哥梨丸、水泊鸭丁、王婆豆腐等，更是把英豪豪杰们都融入了进去。

  作为我国八大菜系中前史最悠长、技法最丰厚的一支，鲁菜在我国美食圈，一向是神一般的存在。孔子所谓「食不厌精，脍不厌细」，便是对鲁菜最好的总结。

  糖醋鲤鱼是鲁菜中的招牌，不但食材考究，对师傅的手工更是考究。制品的外形犹如鲤鱼跃龙门，体型丰满，鱼肉外酥里嫩，糖醋酱汁酸甜可口。

  清嘉庆十五年（1810年）魏永泰老先生学习传统的熏烤办法“六熏六凉”创始了可以便利带着且长时间贮存的魏氏熏鸡，因工艺和风味共同，敏捷成为京杭大运河沿线一道特色美食。

  老舍先生赞赏铁骨铮铮，命名“铁公鸡”，2009年当选山东省非物质文明遗产名录。制造一只嚼劲十足的魏老六魏氏熏鸡，需求60个小时，三天的时刻。经六六熏古法工艺，将 2-3 斤的鲜鸡熏至 1 斤左右，紧致成丝，扯开后肌肉呈金黄色，色香诱人，齿颊留香，称为“黄金丝”。

  莘县烧鸽制造技艺传承人——范怀梦，因其制造的烧鸽风味共同、外酥里嫩、香而不腻，被誉为“中华鸽王”。

  范怀梦所选用的烹饪方法是异乎寻常的，他用传统调料与现代加工工艺相结合。先用传统调料卤制，可以让滋味充盈到鸽子的每一处，然后油炸，不断用热油淋浇鸽子。

  仅卤制烧鸽这一进程就要用到10多种中药材，包含花椒、茴香、丁香、肉蔻、三奈、边桂、良姜等，这样鸽肉会变得更新鲜，具有共同的风味和口感。

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