一说起北京的美食,不知道小伙伴都会想到什么呢?其实,北京的美食不计其数,除了一些有名的特色小吃认为,还有十分遍及的甘旨。今日要给我们介绍的,便是街头巷尾最受喜欢的美食,几乎在北方的城市都很遍及,它便是酱肘子,所谓肘子,便是猪的腿肉,不知道小伙伴喜不喜欢吃呢?
小编就十分喜欢吃肘子,不过作为一名南方人,一般吃到的肘子都是卤制而成的。可能有一些小伙伴会认为卤和酱都相同,事实上,尽管它们许多制造流程与工艺都是差不多的,不过,酱汁考究的是一次性,而卤汁,根本都是重复使用,由于老卤会更好的让食材入味上色,滋味也会更香一些。
在北京,就有一家十分好吃的酱肘子深受我们的喜欢。这是一家隐藏在老居民区里的小店,尽管方位很难找,但仍然有许多门客慕名而来。据一些老门客介绍,有许多门客不论多远都来吃,而他们就住在这邻近,所以经常来买,酱肘子真实是太甘旨了。这不,有一名主播就酱肘子招引了,决议找到这家店品味一番。
当主播来到这家店时,就能闻到一股浓浓的酱香味,一些门客正吃得津津乐道。尽管店里的方位比较小,可是各种美食仍是很完全的,除了酱肘子以外,也会有一些酱骨头,小炒,饮料等等。主播点了酱骨头,酱肘子,酱油土豆丝,合菜,煎鸡蛋以及薄饼。至于价格,也都比较真实,一斤酱肘子是六十块钱。
看着满满一大桌子菜,小编都嘴馋了。主播先试吃了酱骨头,滋味适当的好,酱香味浓郁,炖得很酥烂,既有嚼劲但又不塞牙,吃起来十分过瘾。而酱肘子,现已去掉了骨头,瘦肉紧实,猪皮Q弹,吃起来软烂入味,肉香味十足,大口吃肉太解馋了,肥肉相间吃起来刚刚好,主播都被冷艳到了,十分引荐这家店。不知道小伙伴看完有没有被馋到了呢?